Implementasi Program Magang Mandiri Berdampak dalam Penerapan Manajemen Keuangan, Produksi, SDM, dan Pemasaran pada Industri Roti UD Sari Rama Kendari

Zelda Herlianingsih; Wahyuni Wahyuni; Jusmira Ira; Anita Warni; Ananda Fitrializa; Yuli Purbaningsih; Campina  Illa Prihantini; Wa Ode Abe; Nurlaila Nurlaila

doi:10.58794/jdt.v6i2.2590

Authors

Zelda Herlianingsih Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Wahyuni Wahyuni Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Jusmira Ira Universitas sembilanbelas November Kolaka
Anita Warni Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Ananda Fitrializa Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Yuli Purbaningsih Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Campina Illa Prihantini Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Wa Ode Abe UD. Sari Rama Kendari
Nurlaila Nurlaila UD. Sari Rama Kendari

DOI:

https://doi.org/10.58794/jdt.v6i2.2590

Keywords:

Mandiri Berdampak, Manajemen Usaha, Industri Roti, Sumber Daya Manusia, Pemasaran

Abstract

Program Magang Mandiri Berdampak merupakan bentuk pembelajaran yang memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk menerapkan pengetahuan akademik secara langsung dalam dunia kerja. Kegiatan magang ini dilaksanakan di UD Sari Rama Kendari yang bergerak pada industri roti, dengan tujuan untuk mendeskripsikan implementasi dan kontribusi kegiatan magang dalam penerapan manajemen keuangan, produksi, sumber daya manusia (SDM), dan pemasaran. Metode pelaksanaan kegiatan menggunakan observasi, wawancara, dokumentasi, serta keterlibatan langsung mahasiswa dalam kegiatan operasional. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pengelolaan keuangan pada UD Sari Rama Kendari masih dilakukan secara manual dan belum memiliki buku keuangan resmi. Pada aspek produksi, jumlah dan jenis produk disesuaikan dengan pesanan yang diterima. Pada aspek SDM, terdapat pembagian tugas dan koordinasi antar tenaga kerja dalam kegiatan operasional. Sementara itu, kegiatan pemasaran dilakukan melalui sales yang menyalurkan produk ke beberapa wilayah dengan sasaran pedagang kecil, pedagang besar, toko, dan masyarakat sekitar. Kegiatan magang memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam memahami penerapan manajemen di lingkungan kerja serta membantu meningkatkan pemahaman dan keterampilan mahasiswa dalam aspek keuangan, produksi, SDM, dan pemasaran.

Views

18 kali

Downloads

6 kali

Downloads

Download data is not yet available.

References

[1] D. Prawita, W. Astuti, Widya Nindya F, Clarisa Artika, and S. Pitaloka, “Manajemen Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Roti Gembong Gedhe Cabang Tamansiswa Yogyakarta: Optimalisasi Aspek Sdm, Pemasaran, Keuangan, Dan Produksi,” J. MUSYTARI, vol. 18, no. 10, 2025.

[2] H. P. Lukyta, W. Dwi Sayekti, and S. S. Situmorang, “BAURAN PEMASARAN DAN KINERJA USAHA INDUSTRI KECIL ROTI DI BANDAR LAMPUNG,” J. Ilmu-Ilmu Agribisnis, vol. 8, no. 3, pp. 423–430, 2020.

[3] A. B. Suryantara and R. Ridhawati, “Pentagonal resistensi: Faktor penyebab rendahnya implementasi akuntansi pada UMKM,” JPEK (Jurnal Pendidik. Ekon. Dan Kewirausahaan), vol. 7, no. 2, pp. 543–552, 2023, doi: 10.29408/jpek.v7i2.19831.

[4] N. Rahmatulloh, C. G. G. Putra, and J. Arifin, “Analisis penerapan metode klasifikasi ABC dan EOQ Pada persediaan bahan baku di UKM Semprong Amoundy,” J. Ilm. Wahana Pendidik., vol. 8, no. 4, pp. 93–103, 2022, doi: 10.5281/zenodo.6357759.

[5] I. Wuda, Delviana Lali Wulandari, “Pelatihan pencatatan laporan keuangan sederhana pada umkm di mancasan kidul,” J. Pengabdi. Masy. Ekon. dan Bisnis Digit., vol. 3, no. 2, pp. 209–217, 2026, doi: 10.70248/jpmebd.v3i2.3867.

[6] Sachriani and Y. Yulianti, “Analisis Kualitas Sensori dan Kandungan Gizi Roti Tawar Tepung Oatmeal Sebagai Pengembangan Produk Pangan Fungsional Penelitian-penelitian,” J. SAINS Terap., vol. 7, no. 2, 2021, doi: https://doi.org/10.32487/jst.v7i2.1235.

[7] P. R. Nastiti, R. Meiriyanti, and R. Sijabat, “Eskalasi Daya Saing UMKM di Desa Gonoharjo Melalui Inovasi Pelabelan , Pengemasan , dan Digital Marketing,” J. Pengabdi. Masy. Pemberdayaan, Inov. dan Perubahan, vol. 4, no. 6, 2024, doi: 10.59818/jpm.v4i6.994.

[8] W. N. Rossytania, F. Fatimah, and M. I. Sari, “Analisis Penerapan Quality Control Untuk Mengurangi Jumlah Kerusakan Produk Pada Pabrik Roti Armanda Di Jember Kota,” Manaj. J. Ekon., vol. 7, no. 3, pp. 691–700, 2025.

[9] C. I. Prihantini, Kasmiati, and M. Amin, “ANALISIS RISIKO PRODUKSI AGROINDUSTRI BERAS (Studi Kasus: CV. Karma Indah Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara),” Mimb. Agribisnis, vol. 9, no. 2, pp. 3133–3151, 2023.

[10] S. Aisyah, I. Sisbintari, S. Suhartono, and A. P. Wardhanie, “Pengendalian proses produksi roti pada Ausath Bakery Banyuwangi,” J. Strateg. Bisnis, vol. 12, no. 1, pp. 38–44, 2024, doi: 10.19184/jsb.v12i1.46011.

[11] S. Bahri, “Impelmentasi Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Menghadapi Era Bercirikan VUCA,” J. Hurriah J. Eval. Pendidik. Dan Penelit., vol. 3, no. 2, 2022.

[12] H. Agustin, “Penyelenggaraan Pos Upaya Kesehatan Kerja Terintegrasi di Desa Wisata Kasongan, Bantul-DI Yogyakarta,” J. Inform. dan Multimedia/Jurnal Kesehat. komunitas (Journal community Heal., 2024.

[13] Afrizal and I. Wahyuni, “Koordinasi , dan Motivasi Terhadap Kinerja Karyawan Melalui Gaya Kepemimpinan Sebagai Variabel Intervening,” J. TREN BISNIS Glob., vol. 3, no. 2, pp. 111–118, 2023, doi: https://doi.org/10.38101/jtbg.v3i2.1068.

[14] R. Napitu, V. A. Tan, A. D. Fany, F. D. Akmal, J. W. P. Purba, and P. Simbolon, “Strategi Pemasaran UMKM Roti Ketawa ‘KUSUKA’ Dalam Menghadapi Persaingan Pasar Di Kota Pematangsiantar,” Manaj. J. Ekon., vol. 8, no. 1, pp. 174–182, 2026.

[15] Y. Purbaningsih, E. Triady, F. Nurfitasari, N. Nirda, N. Samosir, W. Yanti, A. Aliyah, P. Paisa, U. Mujahida, H. S. Rahayu, S. Selfiani, K. D. S. Putra, W. Warda, and M. Anas, “Optimalisasi Potensi Lokal melalui Pemberdayaan Masyarakat di Desa Salosa Kecamatan Poleang Kabupaten Bombana Pendahuluan,” J. Abdimas Indones., vol. 6, no. 1, pp. 41–51, 2026.

[16] H. Irianto, S. M. Handayani, E. S. Rahayu, S. Setyowati, and M. T. Sundari, “Peningkatan Kapasitas dan Inovasi Koperasi Pangan Boga Makmur Menghadapi Era Industri 4.0,” PRIMA J. Community Empower. Serv., vol. 5, no. 1, pp. 47–55, 2021.