Pemberdayaan Ekonomi KWT Canis melalui Produk Sirup dan Stik Bunga Telang untuk Meningkatkan Kesejahteraan
DOI:
https://doi.org/10.58794/jdt.v6i1.1751Keywords:
Pemberdayaan Ekonomi, KWT Canis, Sirup Bunga Telang, Stik Bunga TelangAbstract
Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu Kelompok Wanita Tani (KWT) Canis di Kelurahan Landasan Ulin Barat, Kecamatan Liang Anggang, Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan, dalam mengolah bunga telang menjadi produk bernilai jual tinggi seperti sirup bunga telang dan stik bunga telang. Tanaman bunga telang yang tumbuh liar di lingkungan sekitar memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan dapat dijadikan produk kesehatan. Namun, produk sirup bunga telang yang sudah ada di pasaran masih sangat terbatas, dan proses produksinya belum memenuhi standar sanitasi yang baik. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian ini dilaksanakan melalui beberapa metode, yaitu penyuluhan, pelatihan diversifikasi produk, pelatihan pembuatan label dan desain kemasan, serah terima alat, serta evaluasi kegiatan. Hasil dari pengabdian ini menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan ibu-ibu KWT Canis mengenai manfaat dan pengolahan bunga telang, dengan peningkatan pengetahuan mencapai 100% dan keterampilan mencapai 95%. Ke depan, disarankan untuk melakukan pelatihan pemasaran digital agar produk dapat dipasarkan lebih luas melalui e-commerce serta pendampingan pemasaran produk pada toko makanan dan minum di wilayah Banjarbaru sehingga produk dapat terus diproduksi dan dipasarkan.
References
H. Wati, W. Wahyudi, and R. Widyanto, “Diversifikasi es krim daun kelor (Moringa oleifera) sebagai pangan lokal untuk meningkatkan imunitas,” Jurnal Abdi Insani, vol. 11, no. 3, pp. 2308–2315, 2024.
Yunarti, R. Saputri, and E. F. Susiani, “Pemberdayaan masyarakat dalam pemanfaatan bayam Brazil (Altehernanthera sisso) di kelompok wanita tani di Kelurahan Landasan Ulin Barat, Liang Anggang, Banjarbaru,” Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas, vol. 7, no. 3, pp. 404–409, 2022.
N. Putu, A. Cipta, R. Jelantik, and E. Cahyaningsih, “Antioxidant potential of telang flowers (Clitoria ternatea L.) as an inhibitor of hyperpigmentation due to ultraviolet exposure,” Jurnal Ilmiah Farmasi (Scientific Journal of Pharmacy), vol. 18, no. 1, pp. 45–54, 2022.
C. Risti, B. Yosephin, and Y. Okfrianti, “Potensi kembang telang (Clitoria ternatea) sebagai sumber dan aktivitas antioksidan: Literature review,” Nutrition and Health Insights, vol. 1, no. 1, pp. 27–35, 2024.
S. I. Achrifa and S. Suyatno, “Phytochemical screening and nanoherbs synthesis of ethanol extract of the butterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) with its characterization,” Jurnal Pijar Mipa, vol. 19, no. 1, pp. 156–161, 2024.
Y. Kusumanti, E. M. Ilmawati, and U. F. H. Hasibuan, “Test the antioxidant activity of butterfly pea flower extract (Clitoria ternatea L.) using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method,” Journal of Pharmaceutical and Sciences, vol. 6, no. 4, pp. 1658–1664, 2023.
S. A. T. Lakshan, C. K. Pathirana, N. Y. Jayanath, W. P. K. M. Abeysekara, and W. K. S. M. Abeysekara, “Antioxidant and selected chemical properties of the flowers of three different varieties of butterfly pea (Clitoria ternatea L.),” Ceylon Journal of Science, vol. 49, no. 2, pp. 195–201, 2020.
D. Andriani and L. Murtisiwi, “Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% bunga telang (Clitoria ternatea L) dari daerah Sleman dengan metode DPPH,” Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia, vol. 17, no. 1, pp. 70–76, 2020.
Ikhwan, S. Hartati, U. Hasanah, M. Lestari, and H. Pasaribu, “Pemanfaatan teh bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai minuman kesehatan dan meningkatkan UMKM di masa pandemi COVID-19 kepada masyarakat di Desa Simonis Kecamatan Aek Natas,” Jurnal Pendidikan Tambusai, vol. 6, no. 1, pp. 1–7, 2022.
L. Angriani, “Potensi ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna alami lokal pada berbagai industri pangan,” Canrea Journal, vol. 2, no. 1, pp. 174–179, 2019.
D. A. D. Sandi, A. N. Putri, R. Muthia, D. O. Akbar, Vebruati, and G. Kurniawan, “Pemberdayaan pembuatan simplisia dan celupan bunga telang (Clitoria ternatea) pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Sri Rejeki di Banjarbaru,” Selapang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, vol. 6, no. 1, pp. 225–230, 2022.
R. Riniati et al., “Pemanfaatan Herbal Bunga Telang Sebagai Peluang Usaha Bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Di Desa Arjasari Kabupaten Bandung,” J-dinamika: jurnal pengabdian masyarakat, vol. 7, no. 2, pp. 327–333, Aug. 2022, doi: 10.25047/j-dinamika.v7i2.2873. Available: https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v7i2.2873
S. N. Purwandhani, C. T. Kusumastuti, and S. Indroprahasto, “Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Melalui Perbaikan Budidaya Dan Penggarapan Pasca Panen Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Sebagai Minuman”, doi: 10.37631/psk.v2i1.117
S. Sugiyanto and S. D. Sawu, “Pemberdayaan Kader PKK dalam Pemanfaatan Minuman Kesehatan dari Ekstrak Bunga Telang di Kelurahan Kauman Kota Malang,” Jurnal Kreativitas Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 6, no. 4, pp. 1387–1395, Apr. 2023, doi: 10.33024/jkpm.v6i4.8929
E. Wahyu, “Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Pembuatan Teh Herbal Bunga Telang Sebagai Ide Bisnis Desa Karangpatihan Ponorogo,” Jurnal Pengabdian Masyarakat, Jul. 2024, doi: 10.54396/mjd.v2i1.1443
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 JDISTIRA - Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
JDISTIRA provides open access to anyone, ensuring that the information and findings in the article are useful to everyone. This journal article's entire contents can be accessed and downloaded for free. In accordance with the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
JDISTIRA is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0
